Sin Azúcar, Con Sazón: Recetas Latinas Fáciles y Bajas en Carbohidratos para Diabéticos Tipo 2 y Prediabéticos. Adelgaza sin castigos y disfruta los mismos platos junto a tu familia (Spanish Edition) by Konstantin Caruso

Tu sazón de siempre. Tu glucosa, bajo control. Te diagnosticaron diabetes tipo 2 y sentiste que te arrancaron la cocina de tu mamá. El médico te dio una lista de alimentos "saludables" sin sabor. Los libros traducidos del inglés terminan acumulando polvo en el estante, llenos de kale y quinoa. Y en las fiestas te toca elegir entre comer y arrepentirte, o decir no y sentirte el raro de la mesa. El problema no es la cocina latina. Es que te convencieron de que controlar la glucosa significa renunciar a quien eres. Este libro nació de la cocina real: arroz, frijoles, plátano, tamales, mole, sancocho, ceviche, postres de abuela, replanteados con técnicas que mantienen la glucosa estable sin quitarle el sazón. Escrito directamente en español, no traducido. 94 recetas latinas para diabetes tipo 2 con carbohidratos netos, fibra, sodio y potasio, más íconos 'Bajo CH', 'Apta renal' y semáforo de glucosa. Read more