PANES CON MASA MADRE Y PREFERMENTOS: 27 RECETAS MAGICAS PARA HORNEAR EL MEJOR PAN ARTESANAL (Spanish Edition) by CAROLINA YSABEL PIRELA ROD

Elaborar Masa Madre Natural y Prefermentos desde cero!; Hornear exquisitos panes de nuestro día a día; disfrutar de la panadería con sabor a fiesta y con aroma de hogar; complacer los paladares más exigentes y convertirte en el alma de la fiesta. Te invito a adentrarte de mi mano en el emocionante viaje gastronómico y panadero que comenzará con la lectura de estas páginas, disfrutando de múltiples imágenes del paso a paso y de los videos de procedimientos a través de los QR incluidos en esta obra. Más que un libro de recetas es una invitación a conocer la cultura de nuestros países a través del pan; es un homenaje a mis raíces y un tributo a los parajes en los que crecí y de aquellos que hoy tengo el honor de sentir como propios. A través de 27 RECETAS MAGICAS explicadas con todo detalle aprenderás todo lo que necesitas para hornear el mejor pan casero con técnicas artesanales. Descubrirás las recetas de siempre llevadas a otro nivel con el uso de la Masa Madre Natural y de prefermentos como la Biga, el Poolish y la Esponja. Desde los clásicos como el Pan Campesino o Pan de Molde, pasando por la tradicional Pizza o los increíbles Pancitos Chinos al estilo latino; deleitándonos con las más exquisitas Medialunas, Panes Dulces o un incombustible Read more