Conservación de alimentos: Una guía esencial sobre el enlatado, la conservación, el ahumado, el curado en sal, el almacenamiento de raíces y la fermentación (Autosostenible) (Spanish Edition) by Dion Rosser

4 manuscritos en un libro:: Conservación y envasado: Guía para envasar verduras, frutas, carne, aves, pescado, jaleas y mermeladas, y también sobre la fermentación, deshidratación, encurtido y congelación para principiantes Ahumado y curado con sal: Lo que necesita saber sobre la conservación de la carne, la caza, el pescado y mucho más Bodega de raíces: La guía definitiva para construir una bodega de raíces y conservar los alimentos en frío Fermentación: Una guía esencial para el cultivo de alimentos, crear kombucha, masa madre, kimchi, chucrut, yogur y mucho más: cultive probióticos en casa y mejore su microbioma intestinal En este libro, aprenderá: Aprenderá cinco formas diferentes de conservar sus alimentos: Envasado, congelación, encurtido, fermentación y deshidratación. Navegará por varias recetas sencillas que le ayudarán a perfeccionar sus habilidades de conservación. Comprenderá la diferencia entre las frutas y verduras congeladas y las frescas. Aprenderá a utilizar sus alimentos después de haberlos conservado. Read more