Cambia tu receta: Un viaje por el mundo a través de los sabores (Spanish Edition) by John Motta

Este libro es un viaje personal a través de la cocina, los recuerdos y los sabores que han marcado la vida del autor. Desde las recetas tradicionales de la cocina latinoamericana hasta clásicos europeos y guiños a la cocina asiática, cada plato cuenta una historia de aprendizaje, familia y curiosidad. No se trata solo de seguir instrucciones, sino de entender procesos, respetar el producto y atreverse a adaptar cada receta al propio gusto. Pensado para cocineros caseros y amantes de la buena mesa, este libro invita a cocinar sin prisa, a equivocarse y a disfrutar del acto de compartir. Porque cambiar una receta también es una forma de contar quiénes somos. Sobre el autor John Motta (1985) nació en Guamo, Tolima, Colombia. Es chef y creador de contenido gastronómico, con una carrera desarrollada entre Colombia y Panamá. Su trabajo se centra en la reinterpretación de la cocina desde una mirada contemporánea, respetando el producto, la técnica y la tradición. Es fundador de Cambia Tu Receta, plataforma dedicada a la educación culinaria y a la creación de experiencias gastronómicas. Ha participado en eventos privados, proyectos culturales y colaboraciones con marcas, integrando gastronomía, narrativa y procesos creativos como eje central de su propuesta profesional.