{"product_id":"santisima-cookie-el-metodo-para-cookies-new-york-altas-rellenas-y-con-centro-fundente-spanish-edition-by-astrid-gonzalez","title":"Santísima Cookie: El método para cookies New York altas, rellenas y con centro fundente (Spanish Edition) by Astrid González","description":"\u003cp\u003eLas cookies estilo New York no destacan solo por su tamaño. Destacan por su estructura, por la intensidad del sabor y por ese centro cremoso que se mantiene al partirlas. Y justo ahí es donde muchas recetas se quedan cortas. En SANTÍSIMA COOKIE comparto contigo el método que utilizo cada día en MAKU Pâtisserie para preparar cookies altas, equilibradas y con rellenos reales pensados para funcionar también en casa. No es una recopilación de recetas. Es una forma de trabajar la masa para que entiendas cómo conseguir altura, textura y centros fundentes sin depender del ensayo y error. El libro se construye sobre cuatro masas base fundamentales: • masa clásica de vainilla, equilibrada y versátil • masa dark con mayor intensidad de cacao • masa red velvet pensada para rellenos cremosos • masa de avena con textura más profunda y carácter propio A partir de estas cuatro bases aprenderás a construir cookies estilo New York con estructura real y combinaciones de sabor estables. Read more\u003c\/p\u003e","brand":"Independently published","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48132507795641,"sku":"8198270190","price":47.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7871\/0713\/files\/9798198270190-right-three-quarter.jpg?v=1784951320","url":"https:\/\/www.bestbuybook.com\/products\/santisima-cookie-el-metodo-para-cookies-new-york-altas-rellenas-y-con-centro-fundente-spanish-edition-by-astrid-gonzalez","provider":"BestBuyBook","version":"1.0","type":"link"}